Íspakkar og þurrís eru tvö algeng kæliefni, en þau eru verulega ólík hvað varðar tæknilegar reglur, notkunarsvið, öryggi og kostnað.
Tæknilegar meginreglur og samsetning: Íspakkar eru venjulega gerðir úr ofurgleypandi fjölliðum eins og natríumpólýakrýlat eða ofurdeyfandi fjölliðum, fyllt með ó-eitruðu og skaðlausu ísogshlaupi. Þeir þenjast út þegar þeir gleypa raka til að mynda ískristalla og þarf að forfrysta þær niður fyrir 0 gráður fyrir notkun. Þurrís er aftur á móti koltvísýringur í föstu formi (CO₂), sem hefur hitastig upp á -78,5 gráður við venjulegan þrýsting. Það er myndað með því að þjappa koltvísýringsgasi og síðan kæla það til að storkna. Við sublimation breytist það beint úr föstu ástandi í loftkennt ástand án þess að fara í gegnum fljótandi stig.
Kælandi áhrif og lengd: Þurrís hefur mun sterkari kæligetu en íspakkar. Upphitun hitaupptöku skilvirkni þess er mikil; 1 kg af þurrís getur losað um það bil 137 kkal af hita, sem lækkar umhverfishitastigið hratt niður fyrir -70 gráður, sem gerir það hentugt fyrir notkun við ofurlágt hitastig. Hins vegar sublimast þurrís tiltölulega hratt, missir um 3-5% af þyngd sinni á klukkustund við stofuhita (25 gráður), og geymsluþol hans er venjulega ekki meira en 24 klukkustundir. Íspakkar halda venjulega 0-4 gráðu kælihita og nota fasaskipti til að gleypa hita og viðhalda lágu hitastigi. Eitt kíló af klaka gefur um það bil 80 kílókaloríur af hita, með samfelldum kælitíma upp á 24-48 klukkustundir, sem gerir það hentugt fyrir miðlungs til lágt hitastig.
Mismunur á notkunarsviðum: Vegna ofur-lághitaeiginleika er þurrís fyrst og fremst notaður til að flytja lífsýni (eins og bóluefni og frumur), kælingu iðnaðarbúnaðar, frystingu á sérstökum matvælum (eins og ískökur) og sviðsreykingaráhrif. Hins vegar krefst notkun þurríss að farið sé að öryggisreglum þar sem koltvísýringsgasið sem myndast við sublimation getur valdið köfnunarhættu og bein snerting við húð getur valdið frostbitum. Íspakkar henta betur fyrir hversdagslega frystikeðjuflutninga (svo sem ferskan mat og lyf), kalda þjöppur fyrir íþróttameiðsli, snyrtivörur og kælingu heima. Þau eru mjög örugg, endurnotanleg og auðveld í notkun, sem gerir þau hentug fyrir notendur sem ekki eru-fagmenn.
Kröfur um kostnað og flutning: Þurís er tiltölulega dýr, sem stendur á 5-15 júan/kg. Flutningur verður að vera í samræmi við reglur um stjórnun hættulegra efna (svo sem að nota sérstaka einangruð kassa og merkingu með "þurrís"), og magnið sem flutt er í einu er venjulega ekki meira en 5 kg. Íspakkar hafa lágan kostnað, þar sem staðlaðar gerðir kosta um það bil 0,5-2 júan hver, og hágæða fjölnota gerðir sem kosta um það bil 5-10 júan hver. Flutningur krefst ekki sérstakra krafna og er hægt að sinna þeim með reglulegum flutningum.
Iðnaðarstaðla og samræmi: Framleiðsla á þurrís verður að vera í samræmi við „reglur um öryggisstjórnun hættulegra efna“ og geymsluhitastig verður að vera undir -80 gráðum, með loftræstibúnaði sem krafist er. Framleiðsla á íspakkningum verður að vera í samræmi við staðla um efni í snertingu við matvæli (eins og GB 4806.7-2016), og sumir lækningaíspakkar þurfa einnig skráningarvottun lækningatækja.
